里山産業論 　まちづくりと『食の戦略』

【金丸 弘美　食環境ジャーナリスト】

講師は、地域に根付いた食文化を再発見し、各地の元気をネットワークすることを実践の場から発信しています。フランス・イタリアなどのスローフードの実践とまちづくりを参考に、本当の豊かさが「食」にあることを全国に伝えてきました。どのような取り組みが活力あるまちづくりにつながるのか詳しく解説します。

■72時間レンタルコース　各￥2,000/講座

part1

part2

part3

目次

part.1 (total:01:12:15)

はじめに(00:00:00)
埼玉県さいたま市「さいたまヨーロッパ野菜研究会(00:03:47)
福岡県宗像市「道の駅むなかた」(00:25:46)
山口県周防大島「瀬戸内ジャムズガーデン」(00:43:02)

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part.2 (total:01:32:32)
イタリアの「農村観光・アグリツーリズモ」(00:00:00)
長崎県大村市「シュシュ」(00:35:31)
長野県川上村「レタス栽培」(00:57:01)

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part.3 (total:00:59:10)
​和歌山県田辺市「人材育成塾」(00:00:00)
高知県中土佐町「環境調査で付加価値を創る」(00:20:45)
群馬県昭和村「群馬県・野菜クラブ」(00:38:25)